香り立つエスプレッソと、やさしく整うミルクの扱いを、現場感のあるレッスンで身につけます。
Barista Studio TOKYOは、現場で本当に役立つ技術を、落ち着いて身につけられる場として始まりました。エスプレッソの抽出、ミルクの扱い、味の見方まで、日々の営業を想定した流れで丁寧に整理しながら進めます。レッスンでは一方的に教えるのではなく、受講者のつまずきや目標を対話で確認しながら、手元の動きや考え方を一緒に整えていきます。カフェ勤務を目指す方には基礎から、現役バリスタには技術の見直しを、開業準備中の方や店舗運営者には現場に合う教育の組み立てを届けています。
私たちは、実践重視で学びが現場につながることを大切にしています。丁寧な対話を通じて一人ひとりの課題を見極め、品質へのこだわりを持って、エスプレッソとミルクの基本を確かな形で積み上げます。
近隣で引き受けている作業
バリスタとしての基本動作や器具の扱い方、豆の計量、グラインド設定、抽出前の準備までを、現場で使いやすい流れで整理して学べる講座です。エスプレッソやミルクの基本にも触れながら、毎日の業務で迷いにくい土台づくりを目指します。
お客様のニーズに合わせたサービス
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施設・サービスの様子
スタッフ紹介
バリスタトレーナー
ドリンククリエイター
店舗運営担当
ご依頼から完了まで
まずは、Barista Studio TOKYOで学びたい内容や目的を伺います。エスプレッソの抽出やミルクの扱い、接客の基本など、現在の経験に合わせて確認し、無理のない進め方を整えます。
講師がエスプレッソマシンの操作やミルクのスチーミングを実演し、手順を一つずつ確認します。抽出の見方や泡立ての感覚など、現場で役立つポイントをその場で押さえていきます。
受講者自身がエスプレッソ抽出とミルク作りを行い、流れを体に覚えさせます。必要に応じてその都度フィードバックを行い、味わいと見た目のバランスを整えます。
最後に、抽出の安定感やミルクの質感、気になった点を一緒に振り返ります。自宅や店舗で続けやすい練習方法も整理し、次の学びにつながる形で終了します。
お知らせとコラム
Barista Studio TOKYOでは、ラテアートの完成度を高めるための基礎練習を紹介しています。今回は、ピッチャーの持ち方やミルクの流し方など、毎日の反復で意識したいポイントをまとめました。
2026-03-15
抽出時間や粉量、タンピングの安定感は、味の印象に大きく関わります。Barista Studio TOKYOの現場視点で、日々のチェックに取り入れやすい見直しポイントをわかりやすくご紹介します。
2026-03-10
バリスタの仕事はドリンクづくりだけでなく、お客様との心地よい会話づくりも大切です。今回は、短いひと言でも印象が変わる接客のコツや、店舗で実践しやすい習慣をお届けします。
2026-03-05
税・出張は見積り時にご案内します
¥35500
¥66500
¥112000
お問い合わせの多い内容
エスプレッソとミルクを中心に、バリスタ向けの実践的なレッスンや抽出の基本確認、ミルクスチーミングの練習を行っています。ご希望に応じて、店舗での提供を想定した動き方や、日々のオペレーションに合わせた内容にも対応します。
基本的には、機材の使い方の確認、エスプレッソの抽出調整、ミルクのテクスチャづくり、ドリンクごとの仕上げ方が含まれます。内容は目的に合わせて組み立てるため、個人の練習からスタッフ向けの実務確認まで、必要な範囲を無理なくカバーできます。
料金は、依頼内容の範囲や実施時間、参加人数、会場条件によって変わることが多いです。たとえば、エスプレッソマシンの準備やミルクを使うメニューの有無、屋内外での設営条件によって、必要な機材や人員が変わります。
追加費用は、出張距離、電源や水回りの条件、当日の延長、特別なドリンク構成などで発生しやすいです。まずは会場情報とご希望の内容をそろえていただくと、見積もりをより具体的にご案内できます。
お問い合わせは、Webフォームやメールから受け付けています。エスプレッソやミルクの基本的な相談でも、内容を整理しながらお送りしますので、まずは気軽にご連絡ください。
営業時間: 月曜日〜金曜日 10:00〜20:00、土曜日 10:00〜18:00、日曜日・祝日 定休
+81 3 6412 8759 · [email protected]
〒154-0014 東京都世田谷区新町2-12-8 エスプレッソビル3F
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